Grundbildung


Restaurationsfachfrau/​Restaurationsfachmann EFZ (3 Jahre)

Die hohe Kunst der Gastfreundschaft

Als Restaurationsfachfrau oder Restaurationsfachmann EFZ sind Sie es, die die Gäste freundlich empfangen und – auch wenn für Sie selbst die Hektik gross ist – ruhig durch den Mittag oder Abend begleiten.

Als Gastgeberinnen und Gastgeber beraten sie Ihre Kunden im Restaurant bei der Wahl der Gerichte und Getränke. Sie beherrschen die Serviceregeln perfekt und gehen auf die Wünsche der Gäste ein. Neben den Arbeiten im Service richten Restaurationsfachleute auch einmal Gerichte an oder bereiten einfachere Speisen selber zu. Sie helfen ebenso bei der Warenbewirtschaftung mit, sorgen für die richtige Lagerung und die Einhaltung der Hygienevorschriften.